Soru:
Kullanılmayan kırmızı soğanın saklanması
S. Parnell
2012-06-22 03:33:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Salatalarımdaki kırmızı soğanları severim. Nadiren bir bütün olarak kullanırım çünkü bunlar genellikle çok büyüktür ve önceden kesilmiş soğanın bozulmasını nasıl önleyebilirim bilmek istiyorum. Hemen hemen her şeyi denedim, fermuarlı poşetler, folyoya veya plastik ambalaja sarma, kahverengi kağıt poşetler vb. Ancak bazı nedenlerden dolayı ve bazen soğan kesilen kısımda yapışkanlaşıyor, bu noktada da kullanmadan önce soğan.

[Olası kopya] (http://cooking.stackexchange.com/questions/7707/how-long-should-i-keep-a-cut-onion)
Buzdolabına / dondurucuya yapıştırırsanız (aroması diğer şeyleri etkilemeyecek şekilde kapattıktan sonra), iyi olmalı. Soğan üstü örtüldüğünde buzdolabımda uzun süre kalıyor.
Olumsuz oy kullanmak için hiçbir sebep yok, sonuçta kullanıcı yenidir.
Iki yanıtlar:
BaffledCook
2012-06-22 03:40:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Yeterli büyüklükte bir streç film alın, soğanı kesilmiş kısmı ortasına gelecek şekilde koyun. Filmi yuvarlak kısmın üzerine kapatın ve ambalajdaki tüm havayı bükerek çıkarın.

Soğan buzdolabında birkaç gün iyi kalacaktır.

Buzdolabında birkaç gün saklamak için, yeniden kullanılabilir plastik bir kaptaki az miktarda hava soğana zarar vermez. Kap veya tek kullanımlık plastik ambalaj, buzdolabının geri kalanını kirleten soğan gazlarını durdurmak içindir.
Eric Hu
2012-06-22 09:21:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

BaffedCook'un yanıtı, sorunuza daha doğrudan yanıt verir. Dolambaçlı bir yaklaşım öneriyorum.

Soğanın geri kalanını dilimleyin ve turşu haline getirin. Salatalarınızı çiğ kırmızı soğan yerine soğan turşusu ile deneyin. Soğan turşusu ile diğer yiyeceklerinizi deneyin. Tuzlu yiyecekler asitli yiyeceklerle iyi gitme eğilimindedir.

Salamura, gıdalara yenilik kattığı için günümüzde hala var olan yiyecekleri korumak için kullanılan çok eski bir tekniktir. Salamura yapılan herhangi bir şey, normal raf ömründen en az bir ay daha uzun süre dayanmalıdır.



ⓘ
Bu Soru-Cevap, otomatik olarak İngilizce dilinden çevrilmiştir.Orijinal içerik, dağıtıldığı cc by-sa 3.0 lisansı için teşekkür ettiğimiz stackexchange'ta mevcuttur.
Loading...