Araştırmalar, sebzeleri doğrudan bir Çiftçi Pazarından satın almadığınız, süpermarkette dondurulup daha fazla besin ve vitamin barındırıp daha sonra ürün bölümünden satın almadıkça ortaya çıktı. Aynı gün veya ertesi gün hasat edildikleri andan itibaren şoklanarak dondurulurlar. Evet, doku ve renkte maydanoz, fesleğen, ıspanak, kabak, kereviz ve benim kaçırdığım birkaç temel fark var, ama bu dondurucu ve tazeliğini koruyor ve onları yine de pişireceksin. Diğer cevaplayıcıların çoğu nasıl yapılacağı konusunda haklı, ancak kendimi bu kadar zorluğa attığımı hayal edemiyorum. Elimde taze tutmaya çalıştığım zımbalar, kereviz (folyoya sarın), soğan, patates, havuç var. Bunları altta kağıt havlu olan ürün çekmecelerine koyuyorum. Bir aydan uzun sürer. Evet, patates dedim, dikizciler İrlandalıyım, bu onları etkilemiyor. Biraz daha tatlı biliyorum ama bu neden yanlış?
Maydanoz ve Kişniş yaprakları dondurulmayabilir, ancak sapları iyi sonuç verebilir. Sapları bağlarım, sonra dondururum. Onları hala bağlı halde pişirdiğim her şeye atıyorum. Ayrıca kıyılmış yeşil biberleri de donduruyorum, fan değil ama bazı yemeklerin buna ihtiyacı var. Dondurulmuş sebzeleri pişirirken bunun en iyi sonucu verdiğini düşünüyorum. Mikro geçirmez kapaklı temperli cam kaseye koyun. Ayrıca plastik sargı da kullanabilirsiniz, kendi kendine hava alacaktır. Şeffaf cam kullanmayı severim, böylece kapağı açıp çıkarmak zorunda kalmadan ona göz kulak olabilirim. Lezzeti canlandırmak için su, sadece tuz ve bazen biraz şeker eklemeyin. EVET Şeker dedim, cevap verme lütfen. Mikrodalgayı koyun ve 3 dakika pişirin, ardından kaseyi sallayın, geri dönün ve 3 ila 6 dakika daha pişirin. sebzeye bağlı olarak. Biraz az pişirmeye çalışıyorum; o zamana kadar mükemmel bir şekilde yapılmış masayı yapar. Aynı şekilde ıspanak yapın, ardından fazla suyu bastırın. Altta birkaç çorba kaşığı su oturduğunu gördüğünüzde piştiklerini anlayabilirsiniz. Sadece boşalıyorum.
Et de kolaydır. Zip Kilitleri kullanmayın. Gerçekten iyi bir plastik sargı kullanın, ucuz olanı değil, çok önemli. Hiç birisinin tortilla sandviç sargısı yaptığını gördünüz mü? Bir kez yuvarlanırlar, sonra sıkıca çekerler, sonra yan tarafını içeri katlar ve yuvarlamayı bitirirler. Aynı prensip burada, bir kez yuvarlayın, iki kez daha sıkı sarın. Ardından havayı yandan dışarı itmek ve uçları katlamak için ellerinizin yanını kullanın. Sonra sıkıca çekerek iki kez daha ters yönde döndürün. Daha sonra düzenli tutmak için fermuarlı bir kilit takabilirsiniz ve bu aynı zamanda yiyeceklerin buz çözme döngüsünden tamponlanmasına yardımcı olur. Bu yöntemi kullandığımda asla dondurucu yanığı olmuyor. 8 ay önce sardığım domuz pirzolasını çıkardım, hala mükemmel görünüyor. Eti buzdolabında çözdürmek en iyisidir, çok fazla meyve suyu kaybetmezsiniz. Başka yöntemler de var, ancak bu başka bir günün konusu.