Diu.Lei
2019-06-19 00:06:31 UTC
Belki bu soru daha önce sorulmuştu, ancak bulamıyorum. En yakın bulduğum, kızarttıktan sonra tavuk derisini soran biri oldu.
Büyük külçeler veya yağ eklenmiş bir et parçası kızartıldığında veya kaynatıldığında, bu yağ kızartma sıvısının yüzeyinde görülebilir. Yeterince uzun süre pişirildiğinde, et parçası tarafından artık yağ / katı yağ verilmez, ancak (genellikle) beyazımsı / sarı doku kalır. Gerçekten yumuşak ve erimiş bir dokuya sahip ama gerçekten yağlı görünmüyor.
Şahsen bunu gerçekten seviyorum. Ama aslında nedir? Hala şişman mı? Sağlıklı mı?