Soru:
Tavayı kısaltmadan veya tereyağı olmadan yağlamak
MarkE
2013-07-22 06:08:13 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Islak kek için bir fırın tepsisini (bende olmayan) yağlamam gerekiyor. Ayrıca tereyağım ya da yağım yok. Şu ateşe dayanıklı fırında güvenli cam tavalardan birine ve küçük bir Hollanda fırını gibi bir şeye sahibim, ama bunun yerine cam bir üstü var. Bunlardan herhangi biri bunun yerine fırın tepsisinin yerini alabilir mi? Ve tereyağı yerine, sahip olduğum tavalardan birini yağlamak için bitkisel yağ ve bir kağıt havlu kullanabilir miyim (keklerin nihai sonuçlarını etkilemeden)?

üç yanıtlar:
Cascabel
2013-07-22 07:12:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Bitkisel yağ iyi olacak - zaten ticari yapışmaz sprey yağlarda olan budur.

Bir ateşe dayanıklı fırın için güvenli cam tava bir fırın tepsisidir . Pişirme süresi metal bir tavadan biraz farklı olabilir, ancak mükemmel bir şekilde çalışacaktır. Sadece tarifin gerektirdiği büyüklükte bir tava olduğundan emin olun veya tarifi alana uyacak şekilde ölçeklendirin - kalınlığı değiştirirseniz sonuçlar değişecektir.

Hollanda fırını (üstü açık) da çalışın, ancak ısınması çok daha uzun sürecek, bu nedenle muhtemelen pişirme süresini önemli ölçüde etkileyecek ve üst kısmı fazla pişirmemeye dikkat etmeniz gerekebilir.

Rikon
2013-07-22 06:38:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Özellikle titizseniz, tavayı (veya en azından altını) parşömen kağıdıyla astarlayarak yapabilirsiniz ...

Altını w / parşömen kağıdı, kenarları gevşetmek için bıçak kullanabilirsiniz

Chris
2013-07-22 07:16:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Tavalarınızdan herhangi biri işe yaramalı - sahip olacağınız sorun, farklı bir tava boyutunu (muhtemelen) hesaba katmak için hamur miktarını ayarlamaktır.



Bu Soru-Cevap, otomatik olarak İngilizce dilinden çevrilmiştir.Orijinal içerik, dağıtıldığı cc by-sa 3.0 lisansı için teşekkür ettiğimiz stackexchange'ta mevcuttur.
Loading...