Son zamanlarda Master Chef'de tatlılardan biri 63 derecelik bir yumurtaya yer verdi - bununla normal çılbır yumurta arasındaki fark nedir?
63 derecelik bir yumurta, 63 santigrat derecelik su banyosunda, kabukta yavaş pişirilir. Pişirme işleminden sonra kabuk çıkarılır. Haşlanmış yumurta pişirilmeden önce kabuktan çıkarılır ve kısa bir süre kaynayan suda pişirilir. Bu deneye göre, yumurtaları su banyosunda biraz farklı sıcaklıklarda pişirmek bir fark yaratıyor gibi görünüyor. Belki de 63 derecelik bir yumurtanın daha kesin pişirme sıcaklıkları, ona normal haşlanmış yumurtadan farklı bir doku verir.