IndiaCurry 'ye göre, uzun süreli saklama için ultraviyole ışığa opak kaplarda saklanmalıdır:

UV ışınları güneş ışığı, floresan ışıklar ve diğer kaynaklar oksidasyon sürecini hızlandırır. Ghee saklama kabı, UV ışınlarını filtrelemek için opak olmalıdır. Tercihen ghee karanlık bir yerde saklanmalıdır

Bunun depolama ömrünü tam olarak nasıl etkilediğini gösteren daha ayrıntılı bilgiler içeren güvenilir kaynaklar bulamadım. Aslında, herhangi bir referans bulmak zordu - çoğu, havaya (oksijene) maruz kalmasını önlemekle çok daha fazla ilgileniyordu.

Ancak, ayarlanması çok kolay olduğu için- - örneğin kavanozu bir dolaba koyun veya kehribar rengi bir cam kavanoz kullanın - yapmaya değer görünüyor Tahminim, pratikte, ghee'nizi çok yavaş kullanmadığınız veya olağanüstü büyük bir miktarınız olmadığı sürece, çok az fark yaratır, ancak yine de kolaydır, öyleyse neden olmasın?

Çok sayıda buldum lambalarda ghee kullanımına ilişkin referanslar - Google'ın gücü budur! :-)

Kendiniz mi yaptınız yoksa satın mı aldınız?

İdeal olarak yağ ve berrak yağ , varsayılan olarak karanlık olan buzdolabında saklanmalıdır . Ghee, esasen temizlenmiş ve suyu ve kirleri alınmış tereyağıdır, ancak bazen bazıları kalabilir, bu yüzden ideal olarak onu buzdolabında tutmak en iyisidir.

Ev yapımı yağın buzdolabında saklanması gerekmez.
Opak bir kaba koyabilir ve kapalı bir dolapta saklayabilirsiniz.
Ayrıca, yağ ne kadar eski olursa, o kadar lezzetli ve sağlıklıdır
Evde ghee yaparken, biraz fazla pişirdiğinizden emin olun (bu tadı değiştirmez).
Bu, ghee'nizin bir yıldan fazla bile daha uzun süre iyi kalmasını sağlayacaktır. Az pişmiş ghee bile bir ay içinde kötü bir koku vermeye başlar ve tüketilmemelidir.
Yağınızın iyice granüle edildiğini gördüğünüzde mükemmel piştiğini bilirsiniz.