Ben Asya'da gençken, annem dökme demir bir tencerede kömür sobasında kek pişirirdi. Daha sonra ikincil ısı kaynağı olarak kapağın üstüne sıcak kömürler eklendi.

Hayır, standart pişirme tarifleri gazlı ocakta işe yaramaz.

Ocakta işe yarayabilecek, özel olarak hazırlanmış tarifler bulabileceğiniz birkaç affedici unlu mamul türü (bazı çabuk ekmekler gibi) vardır. Tarifler telaşlı, sonuç fırında pişmiş kadar iyi değil ve istisnalar. User2052413'ün cevabı bu tariflerden birine bir örnektir. Fırında pişirebileceğiniz şeylerin neredeyse tamamı (hamur işleri gibi) bu şekilde yapılamaz.

Kek pişirmek istiyorsanız, bir tür fırına ihtiyacınız var, en kolay çözüm standart ev tipi elektrikli fırın. Etrafında hiçbir yol yok.

Size verilen cevaplardan bazıları beni hayal kırıklığına uğrattı. Fırın olmadan kek, bisküvi, ekmek vb. Pişirmek için en iyi yer internet kamp yeridir. Pininterest'i veya herhangi bir kamp blogunu veya kamp yemek kitabını deneyin. Hemen hemen her şeyi fırınsız pişirebileceğinizi öğreneceksiniz. Bazı tariflerde biraz değişiklik yapılması gerekecek. Ancak dökme demir tava, 10 inç tava ve kapaklı Hollandalı fırın, neredeyse istediğiniz her şeyi yapmanıza olanak sağlar.

Peggy

Çek cumhuriyetinden, kapağında bir ısıtma elemanı olan ve görünüşe göre turta gibi şeyler için şaşırtıcı derecede iyi olan remoska adlı bir tencere benzeri bir şey var.

Ayrıca bir Hollandalı seçeneği de var ocağınıza takılabilen bir fırın veya bazı belirli amaçlar için ateşte kullanılabilen, ancak muhtemelen ocağınızda da kullanılabilen bir turta ütüsü.

Bu soruyu / yanıtları bir hamur işi yaptıktan sonra buldum. kiş ve sonra fırının çalışmadığını fark etti. Daha sonra, iki derin fırın tepsisinin ocakta birbiri üzerine ters çevrilmesi ve kapalı çörek tepsisinin altında biraz metal şişlerin hafifçe kaldırılması ve tabanın yanmasını önlemek için makul bir başarı elde ettim. Ayrıca sıcaklığı dengelemek için üzerine sadece kaynamış büyük bir kapaklı tava koydum. Remoska, enerji açısından çok daha verimli olacaktır.

Şu anda fırın da kullanmıyorum. Gidip yeni bir fırın veya tezgahta pişirme malzemesi alamam vb. Bir ekmek kızartma makinesini ayırmaya ve eski bir balık içicisinde tekrar bir araya getirmeye çalıştım, böylece bir üst & alt elemanı veya sadece bir üst eleman . Gerçekten iyi çalıştı ... bir zamanlar ... lapa lapa hamur işimin kabarmasını ve altın kahverengiye dönmesini sağladım ve harika görünüyordu. Ta ki siyahımsı bir duman çıkmaya başlayıncaya ve havayı korkunç bir yanık alüminyum kokusu doldurana kadar. Ama düşünmeye devam edin veya çakmak yığınları kullanın.

Gazlı ocakların üzerinde büyük bir Fırın tepsisi kullanın, pişirmek istediğiniz her şeyi destek tepsisine yerleştirin ve ardından alüminyum folyo ile kaplayın, tüm tepsinin örtülmesini sağlayın ve folyoyu kenarlarından kıvırın. Çok sıkı olmasa da, folyonun yükselebileceğinden emin olmanız gerekir. Bu yöntemi birden çok sebze, tavuk, balık ve son zamanlarda puf böreği mini pizette kullandım :)

Bunu gazlı bir ızgarada yaptım. Kapak aşağı. Eşit ısı tutabilmen gerekiyor. bir çift fırın tepsisine üst rafa koyun. Birkaç basit şey için. Ancak bir & fırını daha ucuza kullanın.