Birkaç fikir ... Bunu denemedim, ancak bunu yapan insanları duydum.

Mikrodalga, bir şeyleri buharlamak için nispeten iyi çalışıyor. Köfteleri mikrodalgada biraz suyla "buharda pişirmeyi" deneyebilir veya daha iyisi ıslak bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz. Maalesef muhtemelen biraz deney yapmanız gerekecek. "İdeal" koşullar altında, muhtemelen uygun şekilde buharda pişirmeyi tercih ederim, ancak bu biraz işe yarayabilir. Yeniden ısıtmanın işe yarayacağını düşünüyorum, ancak onları pişirmek hoşunuza gidiyorsa ... onları iki kez pişirmenin bir anlamı yok.

Bir pilav pişiriciniz varsa, bunu kolayca "buhar "de. Sanki bir tencere kullanıyormuş gibi teçhizatın. Kuru olmadığından emin olun ....

Elektrikli bir kızartma tavası işinize yarayacaktır. Saksı tipi köfte yapıyorsanız, daha sonra kahverengiye kadar kızartın, ardından buharı bitirmek ve üzerini kapatmak için sıvınızı ekleyin.

Bunlar yapışkanlı köfte değilse, sıvıyı kaynatın, köfteleri ekleyin ve ısıyı kaynatın ve buharda pişirin.

Köftelerinizin aslında tavanızın altındaki az miktarda sıvının içinde oturmasından endişe ediyorsanız, daha fazla su ekleyebilir ve sonra köfteleri tencerenin dibinde duran sebze buharlı pişiriciye koyun. Bu durumda daha uzun kapaklı bir elektrikli kızartma tavası tercih edeceksiniz, ancak yine de işe yarayacaktır.

Pişirmeyi bitirdiğinizde ısıyı düşürün, köfte sıcak kalacaktır.

Evde buharda pişiriyor, sonra buzdolabında tutuyor ve potluck gününde mikrodalga fırında pişiriyordum. Alternatif olarak, mikrodalgada pişirirken doku açısından daha iyi dayanabilecek kızarmış köfte yapabilirsiniz. Kızarmış köfte yapmanın yolu şu şekildedir:

1. 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın
2. Köfteleri sote içinde tek bir katmana yerleştirin sıcak yağla tavada
3. Köfteleri 5 dakika kızartın. Köfteleri hareket ettirmeyin
4. 5 dakika sonra tavaya 1/4 bardak su dökün ve 5 dakika daha örtün
5. Tavayı açın ve tüm su buharlaşana kadar pişirin
6. Soğutun, ardından soğutun.

Sebze buharlı pişirici kullanıyoruz ve bazen sepete yapışmaması için marul / yeşillik yaprakları koyuyoruz.

onları kaynatın, büyük tabakta soğumaya bırakın (birbirine yapışmamalarına dikkat edin), buzdolabına koyun veya dondurun