Buradaki sorun, çayı ne kadar süreyle, hangi sıcaklıkta demleyeceğiniz ve kullanılmış poşet çayları hangi koşullarda saklayacağınızdır? "Güneş çayının" cesaretinin kırılmasının nedeni, poşetlerde bulunan çay yapraklarının bakterilerle kontamine olması ve böylece "güneş çayı" gibi ılık suda uzun süre bekletilmesinin onlara neden olabilmesidir. ciddi bir sağlık riski oluşturacak şekilde çoğalırlar. Çay yaprakları, işleme sırasında tipik olarak pastörize edilmez ve canlı bakteri ve / veya bakteri sporları taşıyabilir.

Çayı, başlangıçta iyi bir bakteri öldürmek için yeterince sıcak olmayan ılık suda bekletecek olsaydınız, Çay yapraklarında bu 5 saatlik aralıkta büyümeye yetecek kadar canlı bakteri olabilir, öyle ki bir sonraki fincan ciddi şekilde tehlikeli olabilir (örneğin bazıları her 15 dakikada bir bölünebilir). Bununla birlikte, bakteri ve sporları güzel bir sıcak suda yeterince öldürürseniz (bu örnek için, bir düdüklü tencere kullanmanız gerekir, çünkü bazı bakteri sporları atmosferik basınçta su kaynatarak bile ölmez), çayı buzdolabında saklayın. daha sonra çantanızı doldurun ve 5 saat sonra tekrar kullanın, muhtemelen gayet iyi olacaktır.

Sorunuzun son cevabının kendi kişisel risk toleransınıza ve yukarıdaki koşullara bağlı olduğunu düşünüyorum. Eğer ılık suda ya da çok kısa bir süre demleme yaparsanız ve sonra poşetleri oda sıcaklığında dışarıda bırakırsanız, sadece sorun çıkarırsınız ve sonunda kendi kişisel Rus ruleti oyununuzda dolu odaya vurabilirsiniz.

Ampirik cevaplar için, özel demleme sıcaklığınızı ve zamanınızı alın ve pastörizasyon için USDA tablolarıyla karşılaştırın. Daha sonra, depolama sıcaklığınızdaki başlıca patojenlerin büyüme eğrilerine bakın ve 5 saat sonra kaçının mevcut olabileceğini hesaplayın (nesil başına 15 dakikada 20 nesil veya mayalama olayından sonra canlı olandan 2 ^ 20 kat daha fazla bakteri) depolama aralığının sonu).

Aklıma gelen tek "tehlike", nemli poşette küflenmedir, ki bu beş saatlik bir süre boyunca gerçekten endişe verici değildir.

Gerçekten de, (çoğu) çay değildir O kadar pahalı değil ve yeni bir çanta kullanırsanız tadı daha güzel olacak.

Çay poşeti, normal çay granüllerinin aksine genellikle çok hafif bir çay karışımı içerir. Yani bir çay poşeti için ikinci kez tekrar kullanmak bile damak tadınıza uygun bir tat vermeyecektir. Deney yapmaya gelince, çay poşetlerini 10 saatlik bir aradan sonra (tropikal Hint ikliminde) ikinci kez kullandım. Şimdiye kadar bu kadar uzun süre kalıplama yapılmadı.

Ancak çay poşetlerini ekonomi amacıyla yeniden kullanmayı planlıyorsanız, en iyi seçenek, maliyeti ödemeyeceğiniz için çay poşetinden çay yaprağına veya çay granüllerine veya daha ucuza gelen çay tozuna geçmek olacaktır. filtre poşetleri ve dizileri ve her bir çay poşetini paketleme işçiliği.

Yeterli kalitede çay alırsanız, yapraklar yenilebilirdir, bu yüzden onları birkaç kez kullanmalısınız. Ucuz poşet çaylarla bile, bir poşet çaydan birkaç fincan çekebilirsiniz.

Kaynak: http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves -yeşil-çay-içinde-antibakteriyel-özellikler

Bitki maddesi + ısı + nem = yalnızca birkaç saat içinde potansiyel bakteri büyümesi. Çayı yeniden ısıtmayın, güvensiz ve oldukça iğrenç. Kullandığınız çayı almaya gücünüz yetmiyorsa, daha ucuz çay satın alın.

Tek bir uyarı, eğer sürekli demleniyorsa ve sarhoş oluyorsa çok önemli değil. Ancak bunu dışarıda bırakmaktan bahsediyorsanız, bunu yapmayın.

Çay poşetlerimi gerçekten yeniden kullanmıyorum çünkü esas olarak 2. fincandan sonra çok fazla tadı kaybediyorlar, ancak ortamınıza bağlı olarak (nemli / kuru iklim), çay poşetleri bir gün içinde demlendi ve işten sonra dışarı atıldı benim için iyi . Her seferinde kaynar sıcak su döküyorum.

Normalde puerh, oolong çay yaprakları gibi (tek tek naylon ağ poşetlerde gelseler bile) 2 güne kadar gevşek çay yapraklarını tekrar kullanıyorum ve hiçbir sorun yaşamıyorum Bununla. Genellikle ilk kullanımda içmeden önce çay yapraklarını puerh için üç kez yıkarım, ardından günler boyunca filtreye daha fazla çay yaprağı eklerim ve içmeden önce birkaç dakika taze kaynar suda demlendiririm. Annem onları bir gece önceden sakladığı çay yapraklarıyla ocakta kaynatırdı.

Kullanılmış çay poşetlerini, siz yeniden kullanıma hazır olana kadar dondurucuya koyardım.