Soru:
Sosis yaparken doğal kılıf kullanmanın faydaları nelerdir?
Tree77
2010-07-21 23:55:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Biraz sosis yapmak üzereyim ve bir kasaya ihtiyacım var. Sosis yaparken doğal kılıf kullanmanın faydaları nelerdir?

Dört yanıtlar:
#1
+6
Iuls
2010-07-22 00:10:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Sosislerinizi tüttürmeyi planlıyorsanız, doğal kılıflar birçok doğal olmayan kılıftan daha fazla duman nüfuzuna izin verir ve ete kendilerine ait tuhaf tatlar vermezler. Bununla birlikte, bir doğal muhafaza kabını ilk açtığınızda, gaz birikmesi nedeniyle güçlü bir kokuya sahip olabilirler; (buzdolabında!) havalandırın ve iyi olacaklar.

Biraz temizlik yapmanız gerekiyorsa, büyük bir kaşıkla "nazik" bir kazıma harikalar yaratır - bunu çocukken kendi etimizi korurken ve çok sayıda sosis yaptığımızda - hepsini içerken yaptık. Bir "itici" olarak biraz (bardak dolu?) Su kullanırsanız, her iki tarafı da almak için kolayca ters çevirebilirsiniz.
#2
+5
kls
2010-07-22 07:41:59 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kişisel olarak, doğal kasanın daha iyi bir dokuya sahip olduğunu düşünüyorum, tabiri caizse "çıtçıtlı".

Kesinlikle doğal olmayan kılıfların daha kauçuksu bir sosis üretme eğiliminde olduğunu görüyorum.
#3
+2
Frank Nap
2011-09-01 06:20:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Doğal kılıflar ayrıca kurutulmuş sosislerin daha kolay nefes almasını sağlar ve suyun dışarı çıkmasını sağlar (bu da içeride bakteri oluşumunu engeller). Taze sosis yapıyorsanız yemek yemek de zor olacaktır; bu, derisini çıkarmadan salyangoz yemek gibi olurdu.

#4
  0
Mark Schultheiss
2010-09-08 00:28:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Doğal kılıflar, siz içtikçe yapay kılıflardan daha fazla "incelme" eğilimindedir ve bu da daha iyi / daha eşit duman aroması geçirmeye izin verir.



Bu Soru-Cevap, otomatik olarak İngilizce dilinden çevrilmiştir.Orijinal içerik, dağıtıldığı cc by-sa 2.0 lisansı için teşekkür ettiğimiz stackexchange'ta mevcuttur.
Loading...