Mısır (Mısır) açıkça bir tahıl tahıldır ve bahsettiğiniz diğer şeylerden hiçbiri değil. Çiftçiler ve tarım ajansları bile onu bir tahıl olarak görüyor - "Kanada'nın resmi tahıllarından" biri ve Kanada tahıl komisyonu tarafından denetleniyor.

Ne zaman veya neden sebze olarak adlandırılmaya başlandı, ancak mutfak tanımına göre, bu kategoriye tam olarak giremeyecek kadar fazla şeker ve nişasta var. Bir sebzenin tipik yemek tanımı tatlı değil tuzludur .

Botanik olarak, çekirdekler caryopsis (AKA) olarak adlandırılan bir meyve türü olarak kabul edilebilir. bir tahıl), normalde meyve olarak yenmese de (bir kere normalde pişirilir).

Sebzelere eşlik edebilir , tıpkı pirinç veya diğer pek çok tahıl gibi. Ancak bir tahıldır .

Mutfakta kullanım açısından mısır ya bir tahıldır ya da bir sebzedir. Onu mısır unu, polenta ve hatta patlamış mısır olarak kullandığımızda, aslında onu bir tahıl olarak düşünüyoruz - ve bu gerçekten bir tahıl tanesi. Ancak koçandan tatlı mısır yediğimizde veya bir tabağa dahil edildiğimizde, onu daha çok sebze olarak düşünüyoruz. (Hala bir tahıldır, ancak bazen sebze olarak kullanıldığını söylemek doğru olur.)

Çekirdek, yani yediğimiz kısım bir tohumdur.

Botanik olarak bir tahıldır. Dev bir çim. Çoğu mutfakta, çoğunlukla nişasta olarak görülüyordu.

Mısır koçanının tamamı çoklu bir meyvedir.

Mısır taneleri tohumdur ve çekirdekleri bir kulaktır. Graminae'nin tüm meyveleri başaktır: Bu, tam olarak bir kulakta birlikte büyüyen (genellikle önemsiz) birçok meyveden oluşan "tohum başları" anlamına gelir. tohum üreten olgun başaklardır.

Buğday, pirinç, çavdar otu, başaklardır.

Yulaf, tahammülsüzdür

Mısırda koçan vardır:

Gerçek otların tüm meyveleri başaklardır: Bu, tam olarak bir kulakta birlikte büyüyen (genellikle önemsiz) birçok meyveden oluşan "tohum başları" anlamına gelir. Meyveler tohum oluşturmanın olgun başakları olduğunda.

Pek çok gerçek grasse türü vardır, bazıları yenilebilir, bazıları yenilebilir. Görünen kulaklar tohum gruplarıdır.

Aynı soru domates veya biber için sorulabilir = bunlar meyvedir, ancak sebze olarak kullanılır.

Mısır çok çeşitli bir üründür, insan yetiştiriciliği onu birçok amaç için uyarlamıştır:

• İşlenecek tahıl mahsulü: belirli mısır çeşitlerini işlenip tüketilmeye hazır hale gelinceye kadar saklayın, genellikle sodalı suda beklettikten sonra bir hamur ( masa) ya tariflerde olduğu gibi kullanılır ya da mısır unu içinde kurutulur.

• Depolanacak ve pişirilecek tahıl mahsulü: belirli çeşitler mısır tanelerinin% 100'ü ısıya maruz kalır ve besleyici, nişasta yüklü etleri, su ve diğer malzemelerle birleştirilerek lezzetli bir yulaf ezmesine dönüştürülebilir veya doğrudan ısı kaynağından atıştırılabilir (Kolomb öncesi kültürlerde sıcak kum, sömürge kültürlerinde hayvansal veya bitkisel yağlar, modern evlerde sıcak hava. Evet. Patlamış mısır, Kolomb öncesi bazı kültürlerde temel bir temeldi.)

• Taze sebze / meyve: Tatlı mısır dayanıksız bir üründür, karamsar opsis (çekirdekler), bitkilerin meyve gövdeleri olan taze meyveler ve "sebzeler" e çok benzeyen tatlı, nemli bir dokuya sahiptir. Teknik olarak tam bir tahıl olmasına rağmen, tatlı mısır, taze ürünlerle ilişkili birçok vitamin, besin ve lezzet profili içerir.

Mısır tanesi, diğer meyvelerle bazı özellikleri paylaştığı için meyve olarak kabul edilir, örneğin: iki yara izi vardır vb.